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打造多个“中国第一” ,这里凭啥“柠”聚世界?

时间:2023-11-19
图为柠檬鲜果。潼南区委宣传部供图

有一种水果,它金灿灿、圆滚滚,但你牙口再好,一般也吃不完整只。它的名字叫柠檬,作为天然果汁调味品,柠檬是西式菜肴、面点烘焙等的必备调料,因而也被业界人士称为西餐“辣椒”。

图片图为万亩柠檬种植基地。潼南区委宣传部供图

位于重庆西部的重庆潼南,正在打造“中国柠檬第一品牌”。潼南柠檬种植面积达32万亩,柠檬鲜果及柠檬产品远销俄罗斯、德国、新加坡、东南亚等30多个国家和地区。

图片图为2023中国·潼南柠檬产业发展大会活动现场。张旭 摄

记者从重庆潼南获悉,2022年,潼南产柠檬鲜果28万吨,年综合产值超60亿元(人民币,下同),潼南柠檬出口量占全国柠檬出口的40%以上。出口方面,据统计,2022年,潼南出口柠檬3.98万吨,出口金额3.29亿元。

图片图为手指柠檬。张旭 摄

论起源,潼南柠檬也是“舶来品”。潼南柠檬种苗来自澳大利亚、东南亚等地。其中,种植面积最广的品种,是来自美国的“尤力克”。

值得一提的是,柠檬的一些品种还很有趣,例如澳洲手指柠檬,它不是球状,而是细长形,形如“手指”,因鲜果颜色不同,细分了佳丽红、粉红雪等品类,手指柠檬的果肉有些像鱼子酱,味道也不酸。

图片图为重庆潼南种苗繁育中心。张旭 摄

潼南柠檬种类繁多,重庆潼南种苗繁育中心就有20余个柠檬品种。这里是中国最大的柠檬种苗繁育中心之一,这些柠檬种苗不仅作科研之用,也持续向川渝云贵乃至全国提供种苗,每年可提供绿色、无毒的柠檬种苗近60万株。

依托重庆潼南种苗繁育中心,重庆潼南正打造“中国第一柠檬种苗繁育高地”。

图片图为市民在采摘柠檬。潼南区委宣传部供图

此外,近年,随着阳台经济、办公室农业的兴起,也给种苗繁育带来新业态、新机遇。例如,种苗繁育中心可将柠檬盆栽卖给客户,让其自行种植,享受农人之乐。

图片图为柠檬产品。张旭 摄

业界对柠檬的深加工不止于此。位于潼南高新区的重庆檬泰生物科技有限公司就是其中代表,公司合伙人孙树桥称,其自主研发的“柠檬六分离提取技术”,可从柠檬油囊、外皮层、中皮层、果肉和果核里,提取加工出数十种高附加值产品,让柠檬的价值呈几何倍增。

除了软糖、即食片、饮料等产品外,未来,还将有柠檬啤酒上市,“喝起来有柠檬味,又比较健康”孙树桥表示,他的目标是“实现柠檬100%加工利用”。

图片图为柠檬鲜果储存车间。潼南区委宣传部供图

目前,潼南累计培育柠檬加工企业32家,各类精深加工项目陆续建成投产,涉柠檬纳米汁、柠檬果胶、柠檬脱氧冻干片等。

潼南研发生产的柠檬产品分五大类,分别是饮料、绿色食品、护肤品、生物医药、保健品,目前有350余种产品。据统计,潼南柠檬年加工能力达30万吨,年加工产值30亿元。

图片图为海外嘉宾参观柠檬生产车间。潼南区委宣传部供图

在种植技术方面,潼南也已实现了“走出去”。重庆汇达果业集团有限公司董事长代晓强说,2017年开始,他在南非设柠檬种植基地,种植面积超1000亩,代晓强还与当地农场合作,将套袋技术传至南非。

图片图为果农正在给柠檬套袋。张旭 摄

“南北半球存在季节差,对产销更有利。”代晓强说,技术和市场的“互通有无”,让两地共享柠檬产业发展红利,接下来,他期待更多国际合作。

图片图为柠檬种植户李帆和他的柠檬仓库。张旭 摄

“80后”柠檬种植户李帆来自四川安岳,随父亲在潼南区柏梓镇羊堡村种植柠檬。早年他从事建筑行业,柠檬种植全靠父亲操持。近年,他辞了工作,从父亲手里接过柠檬种植的“接力棒”。

“最开心的是,柠檬富了一方百姓。”李帆说,他见证柠檬园周围,楼房越来越漂亮。最近,李帆家的柠檬仓库、冻库等也投了用,这坚定了他继续种植柠檬的信心。

图片图为柠檬园旁边的农家小院。张旭 摄

最近,潼南柠檬种植户迎来一则利好消息,雪王农业(重庆)有限公司落户潼南。它是蜜雪冰城的子公司,主要为蜜雪冰城门店提供柠檬类原料、脆筒。

蜜雪冰城有大量的门店,其中,仅海外门店就有数千家。“柠檬在全球有季节差,我们既出口,也进口。”企业有关负责人表示,各项设备陆续投用,将持续扩大柠檬进出口。

图片图为雪王农业(重庆)有限公司生产车间。潼南区委宣传部供图

“柠檬指数3.0”,建设“数字柠檬大脑”,发布全国首个柠檬数字产业报告……近来,重庆柠檬数字化的行动不断。潼南称,将打造“中国第一柠檬数字大脑”。

图片图为中国柠檬交易中心。潼南区委宣传部供图

潼南柠檬还在抢抓出口创汇机遇,已建成柠檬出口备案基地5万亩,搭建中国柠檬交易中心,全力打造“中国第一柠檬出口基地”。

图片图为工作人员通过直播销售柠檬。张旭 摄

2023中国·潼南柠檬产业发展大会期间,在重庆潼南举行了西部陆海新通道—潼南柠檬南亚贸易暨全产业链签约活动,37个项目集中签约,涉及食品加工、智能制造、大数据等领域,签约总金额达277亿元。

图片图为潼南乡镇的一处柠檬标识。张旭 摄

未来,重庆潼南将加快营造健康柠檬生活方式,建设具有潼南辨识度的柠檬特色小镇,建成柠檬博览馆(预计将是全国首个),持续举办国际柠檬节、柠檬嘉年华等活动,全力打造“中国第一柠檬融合发展标杆”。

图片图为潼南柠檬。张旭 摄

一颗小柠檬,振兴大乡村、形成大产业、融入大循环、实现大发展,2023中国·潼南柠檬产业发展大会预计,今年,潼南柠檬产业链产值将突破75亿元。

作者:张旭