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夏天烧烤用什么炉?炭炉煤气炉优劣大比拼!

时间:2023-6-2
 

夏天将至,许多市民都会在后院烧烤。究竟是选择炭炉或是煤气炉,是许多人考虑的重点。以下是炭炉和煤气炉的一些优点和缺点。

炭炉的优点:

 

食物富有浓厚烟熏味,烟熏的风味是煤气炉无法比拟的。木屑更可以为食物增加额外的木香。

高温烧烤:木炭可轻易达至高温,非常适合烤牛扒和其他肉类。

性价比高:木炭价格通常比煤气便宜,可节省每次烧烤的成本。

容易携带:木炭烤炉一般比煤气炉轻便,适合露营及小聚使用。

炭炉的缺点:

准备时间较长:炭炉需要更长的加热时间,而且需要确保温度适合烧烤才能开始烤肉。

杂乱:炭炉会产生灰烬。使用需清理干净,杂乱费事。

恒温:热量难以控制,炭炉难以保持恒温。

潜在风险:需要在通风良好的地方烧烤,以免产生一氧化碳和其他有害气体。

 

煤气炉的优点:

快速加热·:如果不懂得如何燃点木炭,使用煤气炉是最快的烧烤方法。

热量稳定:煤气炉更容易控制温度,更可按需要调节热度。

干净:煤气炉比炭炉更干净、整洁,不需要清理灰烬。

安全:煤气炉比起炭炉产生更少的有害气体,使用上更安全。

煤气炉缺点:

没有烟熏风味:煤气炉不像炭炉会有烟熏味,可能需要在炉上添加木炭保持烧烤风味。

燃料昂贵:煤气价格通常比木炭贵。烧烤时间越长,花费会较炭炉更多。

难以携带:煤气炉通常比较笨重,难以带到户外露营。

时刻留意燃料:如果没有留意煤气存量,或会在烧烤途中用完煤气,令参与派对的人大失所望。

 

(图:GETTY IMAGES)